Chers jeunes,

Aujourd’hui est un grand jour, un jour de joie pour vous et pour nous tous, car vous avez achevé avec succès votre formation à l’École de Félix, et vous recevez votre diplôme.

Désormais, vous avez acquis des connaissances et des compétences dans le domaine de la cuisine. Beaucoup d’entre vous ont déjà trouvé un emploi. Cela signifie que vous avez fait des efforts, que vous avez persévéré et que vous avez gardé la volonté de ne pas abandonner tout au long de votre formation.

N’oubliez pas que le métier de cuisinier est un métier noble et important.
La nourriture est essentielle à la vie quotidienne. Personne ne peut vivre sans manger. Et lorsque les plats sont bons et savoureux, ils apportent de la joie aux personnes. Très souvent, la nourriture unit des personnes venant de différents horizons, de tous les coins du monde. Quand les gens partagent un repas, ils échangent, se comprennent et se rapprochent davantage.

Ainsi, en tant que cuisiniers :

• travaillez avec amour,
• cherchez chaque jour à vous améliorer,
• et veillez surtout à la propreté.

La propreté est essentielle dans le métier de la cuisine, car elle est directement liée à la santé des personnes. Une nourriture non propre peut provoquer des maladies. Mais une nourriture propre, bonne et savoureuse apporte santé et joie.

N’ayez pas peur de créer et d’innover. Continuez à apprendre, cherchez de nouvelles idées, créez des plats attractifs que les gens aimeront. Le monde évolue chaque jour, et vous devez aussi savoir développer vos talents.

N’oubliez pas que vous êtes les enfants d’Akamasoa.
Vous êtes le fruit des efforts et des luttes de vos parents et de vos aînés. Vous venez de situations difficiles. Mais vous avez montré qu’on peut vaincre la pauvreté et les épreuves par le travail, la foi en soi et la foi en Dieu.

Rappelez-vous toujours : « La vie est un combat ».
Il n’y a pas de travail facile. Il n’y a pas de réussite sans effort. Il faut du courage, de la persévérance et de la maturité.

Dans votre travail :

• respectez les autres,
• respectez votre travail,
• respectez la propreté et le temps,
• et respectez votre parole.

Une personne digne de confiance est celle qui respecte son travail et qui a de bonnes valeurs.

Et souvenez-vous toujours de ce proverbe malgache :
« C’est l’esprit qui fait l’homme. »

Si vous avez la foi, si vous agissez avec vérité et si vous aimez les autres, vous serez appréciés par vos employeurs et par la société.

Que, en voyant votre travail, les gens puissent dire :
« Où ce jeune a-t-il été formé pour avoir autant de compétence et de sagesse ? »

Nous remercions particulièrement Monsieur Mathias Ismail, fondateur de l’École de Félix.
Merci à Madame Rindra, directrice de l’école, ainsi qu’à tous les enseignants qui vous ont formés avec amour et respect.
Merci aussi à vos parents et à toutes les personnes qui vous ont soutenus dans les moments difficiles et vous ont encouragés à ne pas abandonner.

Enfin, nous remercions Dieu, source de toute vie et de toute bénédiction.

Chers jeunes,
Avancez dans la vie. Ne vous découragez pas. Ne reculez pas. Croyez en vous. Travaillez bien. Aimez les autres.

Continuez votre chemin, la vie est votre seule limite.

Que Dieu vous bénisse tous !
Merci.

Père Pedro